Formé à Los Angeles en 1970 autour de Joe Puerta, Burleigh Drummond, David Pack et Christopher North, Ambrosia est l'un des groupes américains qui ont fait glisser le rock progressif des années 1970 vers la chanson pop : cinq singles du top 40 entre 1975 et 1980, dont les sommets « How Much I Feel » et « Biggest Part of Me », et les top 20 « Holdin' on to Yesterday » et « You're the Only Woman (You & I) ». Après les premiers disques « Ambrosia » (1975) et « Somewhere I've Never Travelled » (1976), la série Life Beyond L.A. (1978), One Eighty (1980) et Road Island (1982) installe définitivement le quartette dans le paysage — au point que leur travail leur a valu de côtoyer au fil des ans Alan Parsons, Bruce Hornsby, Michael McDonald ou Peter Beckett. Réuni à nouveau à partir de 1989, le groupe poursuit depuis le départ de David Pack en 2000 sous la houlette des fondateurs Joe Puerta et Burleigh Drummond ; le claviériste originel Christopher North est mort en 2026. Ils se produisent le 24 octobre 2026 au Fremont Theater de San Luis Obispo, en Californie.
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